回首頁 加入我的最愛
 

 

小葉種紅茶製造講習會

 

 

仁愛鄉農會於世豐製茶廠舉辦小葉種紅茶製造講習

 

主講人：茶改場副場長邱垂豐先生
第一步：挑掉老葉及病蟲害不良葉
第二步：靜置萎凋
第三步：翌日開始反覆進行揉捻、解塊(過程中經由顏色味道了解到茶菁的變化)
第四步：成堆靜置發酵，隨時保持濕度
第五步：烘焙後即為成品，學員共同分享自己的手作成果