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| 何謂產銷履歷 |
| 產銷履歷農產品標章 T A P 為 Traceable Agriculture Product 之縮寫 中心圖案同時呈現以下的意象… |
| 綠葉 : 農產品 雙向流程箭頭 : 追蹤、追溯 G字型 : Good product 心型 : 安心信心、放心 豎起的大姆指 : 口碑形象 |
| 本標章為通過產銷屨歷農產品驗證之產品專用之標章，未經驗證使用依法將處新台幣20萬元以上100萬元以上罰鍰。 |
| 農產品產銷履歷制度 ＝ 臺灣良好農業規範實施及驗證 ＋ 履歷追溯體系 |
| 為了因應近年來層出不窮的農產品安全事件，以及落實永續農業的精神，目前在國際上被強調的農產品管制制度，主要有良好農業規範（Good Agriculture Practice，簡稱GAP）的實施及驗證，以及建立履歷追溯體系（Traceability，食品產銷所有流程可追溯、追蹤制度）兩種作法。前者旨在降低生產過程及產品之風險（包括食品安全、農業環境永續、從業人員健康等風險），後者目的除在賦予產銷流程中所有參與者明確責任，尚可作為一旦食品安全事件發生時，快速釐清責任並及時從市場中移除問題產品，降低該等事件對消費者的危害，也避免因為消費者的不安造成符合規範的生產者蒙受損失。 |
| 雖然GAP的實施及驗證能有效降低風險，但如同所有的品管制度，仍有發生風險的可能；同樣地，若只實施Traceability制度，資訊內容的真實性及合理性亦無法確保，對於風險管控的效果有限。因此，唯有同時結合GAP及Traceability，方能發揮有效管控風險及降低風險發生時之危害之綜效。 |
| 依據「農產品生產及驗證管理法」所推動的自願性「農產品產銷履歷」制度，即結合上述兩大國際農產品管制制度，同時採取臺灣良好農業規範（Taiwan Good Agriculture Practice，簡稱TGAP）的實施與驗證，以及建立履歷追溯體系。 |
| 「可追溯制度」Traceability System，意即可追溯（從下游往上由追查）、追蹤（從上游往下游追查）食品在生產、加工處理、流通、販賣等各階段的資訊，在農業應用上稱為「產銷履歷制度」，或狹義稱為「生產履歷制度」。就農產品（包括農、漁、畜產品）而言，農產品可追溯性就是「可以追溯農產品的生產及流通履歷過程」，也就是農產品結合的情報資訊做識別，以農產品情報資訊的紀錄做為線索，將農產品生產、加工處理及流通、販售整個過程的各階段，由生產者及流通業者分別將食品的產銷履歷流程等相關資訊詳予記錄並公開標示，消費者可以透過追溯食品產銷相關流程，了解在各製程環節的重要資訊。 |
| 購買使用產銷履歷農產品標章（如附圖）的產銷履歷農產品，不只可以從「台灣農產品安全追溯資訊網」（http://taft.coa.gov.tw/） 查詢到農民的生產紀錄，也代表驗證機構已經為您親赴農民的生產現場，去確認農民所記是否符合所做、所做是否符合規範，並針對產品進行抽驗，而每一批產品的相關紀錄也在驗證機構的監控下，嚴格審視，一有問題就會馬上處置，因此可以有效避免履歷資料造假，並管控生產過程不傷害環境，及確保農產品食用安全。 |
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